Lebensmittel Bio-Bauernhof
Auf unserem Ostseeländer Bio-Bauernhof in Züssow, der seit 2002 nach den Richtlinien von Bioland bewirtschaftet wird, haben die Wirkungszusammenhänge zwischen Boden-Pflanze-Tier und Mensch äußerste Priorität und tragen mit der organisch-biologischen Wirtschaftsweise zur Erhaltung unserer natürlichen Lebensgrundlage bei.
Da ein gesunder, belebter Boden die beste Voraussetzung für Pflanzen und Tiere ist, erhalten wir die Bodenfruchtbarkeit auf den Acker- und Grünlandflächen überwiegend aus eigenen Kräften und streben einen möglichst geschlossenen Kreislauf an.
Sie erreichen uns:
Für das Wassergeflügel (Enten und Gänse) stehen großflächige Weiden, stets frisches Trinkwasser und Möglichkeiten zum Baden zur Verfügung. Die lange Haltungszeit sowie das als Ergänzung zum Weidefutter naturbelassene, hochwertige Biolandfutter garantieren ein ausgereiftes und natürliches Fleischwachstum. Von Mitte Juni bis kurz vor Weihnachten erklingt allmorgendlich aufgeregtes Geschnatter, wenn die Tiere im Eiltempo auf die angrenzenden Weideflächen flattern.
Wie alle Ziegen sind auch unsere Tiere neugierig, intelligent und mit einer gehörigen Portion Selbstbewusstsein ausgestattet. Ihre Haltung stellte uns schon in der Planungsphase vor interessante Herausforderungen. Der großzügige Auslauf und der einzigartige Stall sind für die wahren Kletterkünstler mehr als geeignet. So sind beste Voraussetzungen für das Beobachten rund um das Hofgeschehen gegeben.
Unsere Hühner und Hähne leben in hellen Ställen mit je einem angeschlossenen Wintergarten, in dem sie zu jeder Jahreszeit picken, scharren und sandbaden können. Die Tiere dürfen bei fast jedem Wetter auf großen Grünlandflächen herumlaufen. Wechselweiden ermöglichen die saisonale Bereitstellung von begrünten Flächen. Bäume, Sträucher und Unterschlupfmöglichkeiten sorgen für Schatten, dienen aber auch als Sichtschutz vor Raubvögeln. Die Fütterung unserer Hühner erfolgt mit hofeigenem Getreide und nach Bioland-Richtlinien zertifizierten Legehennenergänzern.
Die Eier werden 2 x täglich frisch von Hand gesammelt, sortiert und sorgfältig verpackt. Mit Inbetriebnahme der Packstelle wurden u.a. attraktive Arbeitsplätze geschaffen.
Das Ableben der Tiere findet auf unserem Hof statt. In unserer hofeigenen zertifizierten Geflügelschlachtung sorgen wir dafür, dass Ruhe und ein schonender Umgang mit den Tieren jederzeit höchste Priorität haben. Stressfreies Schlachten und ein sehr hoher Hygienestandard tragen mit dazu bei, dass unseren Suppenhühnern und den Enten / Gänsen eine ausgezeichnete Fleischqualität zugesprochen wird. Die Packstelle und die Geflügelschlachtung unterliegen der ständigen Kontrolle durch die amtliche Lebensmittelüberwachung.
Unsere Eier erhalten Sie in diesen Geschäften in Greifswald und Züssow, sowie in diversen Naturkostläden der Region. Außerdem bieten wir saisonal küchenfertig verpackte Suppenhühner, Enten und Gänse an.
Unser Bio-Bauernhof liegt am Ortsrand von Züssow (Vorpommern-Greifswald). Von hier sind es nur ein paar Kilometer bis nach Usedom. Unsere Tiere haben auf weiträumigen Grünflächen großzügig Platz und können jeden Tag an die frische Ostseeluft.
Unsere Betriebszweige Gärtnerei und Landwirtschaft werden mindestens einmal jährlich gemäß den Verordnungen (EG) 834/2007 und 889 / 20078 sowie auf die Einhaltung der Bioland-Richtlinien überprüft.
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