Die Spezialisierung auf die Legehennenhaltung ist an die Direktvermarktung gekoppelt.
Voraussetzung für die Einhaltung der Vermarktungsnorm über den ab Hofverkauf hinaus ist neben der Registrierung als Erzeugerbetrieb auch eine Registrierung als Packstelle.
Dank Förderung durch die GlücksSpirale werden mit Hilfe modernster Technologie die Eier mehrmals täglich sortiert und verpackt. Anfänglich hieß es für Mitarbeitende und Fachkräfte sich mit den neuen Anforderungen an die Arbeitsabläufe und Dokumentationen vertraut zu machen und den hohen Stellenwert der hygienischen Anforderungen gerecht werden. Nach einem überschaubaren Zeitfenster ergaben sich zusätzlich mindestens 3 niederschwellige bis anspruchsvolle Arbeitsangebote für Mitarbeitende des Bauernhofes. Interessant und begehrt, da neben der Sortierung und Verpackung auch die mathematischen Kenntnisse eingebracht werden können.
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